En pleno centro de Haarlem, a la sombra de la Grote Bavokerk, se encuentra una antigua calle de restauración: el Oude Groenmarkt. Entre los acogedores pubs y restaurantes se encuentra el Wilma & Albèrts Steakhouse. Conocido desde 1971 por su ambiente relajado y acogedor, sus generosas raciones y sus bistecs de una calidad asombrosa.
Disfrutar a la vieja usanza
Wilma & Albèrt's Steakhouse abrió sus puertas por primera vez en 1971. Hace ya casi 20 años que Albèrt se quitó la chaqueta de cocinero por última vez. Pero aún así, cientos de personas disfrutan de su legado cada día.
El chef Maarten Vledder ha asumido la honorable tarea de mantener y continuar el nombre de Wilma & Albèrts. Al igual que el fundador Albèrt y el antiguo propietario Lucas Krabshuis, Maarten es de la vieja escuela y por eso sigue siendo lo más casero posible. ¿Dónde se puede ver todavía a los chefs deshuesando su propia carne, ahumando salmones enteros e incluso horneando las galletas para acompañar el café? En Wilma y Àlberts se sigue haciendo todo lo posible para que el huésped disfrute de la vida a la antigua.
Con un toque moderno y cálido
En la terraza de Wilma y Àlberts, las características sillas francesas invitan a los transeúntes. La terraza también es un lugar popular para los clientes habituales del asador. Los cojines Sit & Heat son un complemento perfecto para mejorar el disfrute de los huéspedes. Al principio se optó por equipar parte de la terraza con cojines calefactados, pero tras las primeras experiencias, esto pronto resultó insuficiente. Los huéspedes apreciaron tanto la maravillosa calidez que ampliarla a toda la terraza era un paso lógico. Un disfrute a la antigua, pero con un toque moderno y cálido.
