Tapas Bar de Markt

Breda, Países Bajos

"¿Qué es lo que más me gusta hacer a mí? Sí, eso es crear y desarrollar cosas nuevas", dice Dirk van de Voort, propietario de Tapasbar de Markt en Breda. Dirk es un verdadero empresario que ama la innovación. "Siempre estás cambiando", es algo que Dirk escucha a menudo. "A veces la gente duda de esos cambios. Yo también. Pero si tus invitados están contentos al final del día... ¡Eso es lo que me da energía!

Seguir creciendo

Por su parte, Dirk es propietario del Tapasbar de Markt en Breda desde hace dos años. Por dentro es pequeño, pero por fuera tiene una gran terraza con vistas a la iglesia y al gran mercado. Por eso, para Dirk es interesante aprovechar al máximo su terraza: "Al tener más calor y comodidad en mi terraza, aumento mi capacidad de asientos en invierno", dice. Después de dos años, la terraza del bar de tapas ya está creciendo enormemente. "De momento, quiero seguir creciendo. Me doy cuenta de que las inversiones en la terraza aportan más ingresos", dice Dirk. "El año que viene empezaremos con los cortavientos, otro nuevo reto. 

La gente no se lo cree

Los cojines Sit & Heat están en la terraza de Dirk desde hace unos meses. "Utilizando menos mis calefactores, espero acabar ahorrando mucho dinero en costes de energía", dice y añade: "Leí una columna de Radboud Bergevoet en el Misset horeca. Explicó cómo Sit & Heat proporciona un elemento de servicio y hospitalidad a los huéspedes. Por eso te quedaste. Y las reacciones son muy agradables de escuchar. Mucha gente no se lo cree: "¿Cojines calefactados? ¿De verdad?", dicen. Luego, cuando se sientan, ¡piensan que es brillante! Estoy seguro de que compartirán esta experiencia en casa". 

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