Las grandes pasiones de Alex Verburg son hacer buena comida y disfrutarla. Además de chef, es empresario. Hace 15 años abrió su primer restaurante en Rotterdam. Este restaurante pronto recibió el apodo de "El italiano de Rotterdam", lo que reflejaba el gran aprecio de los comensales. El restaurante estaba siempre lleno, así que abrió su segundo restaurante a la vuelta de la esquina. Los ingredientes clave: productos frescos y un equipo apasionado. "Gran parte de mi equipo lleva trabajando con nosotros desde la apertura", dice Alex con orgullo.
La sostenibilidad ante todo
Alex lleva varios años siguiendo Sit & Heat. Lo vio en las noticias y se entusiasmó de inmediato. Porque la sostenibilidad es primordial en todos sus restaurantes. "No sólo nuestros ingredientes son sostenibles, sino que el propio Gusto trata de prestarle mucha atención en todos los aspectos". Algunos ejemplos son los bancos de trabajo refrigerados de bajo consumo y el sistema de recuperación de calor. Naturalmente, no puede faltar el sistema sostenible de calefacción de terrazas de Sit & Heat.
"Delicioso, ¿dónde puedo comprarlo??"
Los beneficios son inmediatos
"Las reacciones a Sit & Heat son agradables, los huéspedes se sorprenden por el agradable calor", dice el empresario y chef Alex. Por el momento, los cojines llevan muy poco tiempo en uso como para saber cuántos de los clientes vuelven gracias a Sit & Heat. Para Alex, sin embargo, el valor añadido ya está claro. El restaurante italiano Gusto fue el primero de los tres negocios con Sit & Heat. "Mis otros negocios le seguirán sin duda".
