En 1982, los padres de Prisca y Remco Vaartstra pusieron en marcha una de las primeras Delifrances de los Países Bajos. Estaban en pleno centro de Utrecht, entre las tiendas. Allí, los hermanos vieron cómo sus padres daban su propia interpretación a la fórmula de la franquicia, ahora muy extendida. A partir de 1998, Prisca y Remco tomaron ellos mismos las riendas. Como negocio en franquicia, naturalmente tenían que cumplir varias normativas, pero también se les dio mucho margen para hacer sus propias aportaciones. Así, Prisca y Remco tienen ahora en la carta sopas que su madre (que ahora tiene 77 años) sigue preparando ella misma.
Trabajar juntos por la hospitalidad
"Todo iba muy bien... Pero como empresario, siempre quieres que te planteen retos", dice Prisca. "Por eso montamos un segundo Delifrance en Veenendaal en 2005". Al cabo de unos años, volvieron a optar por un solo negocio. "No podemos vivir el uno sin el otro", dice Prisca. "Nos complementamos demasiado bien para eso". Vieron el mayor futuro en Delifrance Veenendaal y allí continuaron juntos. ¡Con éxito! En 2012, el negocio fue clasificado como el tercer Delifrance más hospitalario de los Países Bajos. "Hasta ahora, también hemos estado entre los 10 primeros todos los años", dice Prisca. "Lo consideramos un gran cumplido".
"La gente sólo pide una segunda taza de café"
Más comodidad
Prisca y Remco reflejan esa hospitalidad en todas las cosas posibles. Sit & Heat hace una modesta contribución con cojines calefactados en la terraza exterior. "Sit & Heat sigue siendo bastante único, eso me gusta", dice Prisca. En Veenendaal, Prisca y Remco son los primeros con cojines Sit & Heat en la terraza. "Este año cumplimos 10 años, así que tenemos algo que celebrar y nos gusta ofrecer a nuestros huéspedes un confort extra. Las reacciones de nuestros clientes son muy positivas. La gente está tan cómoda que pide una segunda taza de café y, por supuesto, ¡para eso lo hacemos!".
