"Mein Ideal war es immer, ein Geschäft mit einer informellen Atmosphäre zu haben. Ein Ort, an dem man gut essen, guten Wein trinken und gut bedient werden kann", sagt Elroy, Inhaber des Bistro Flores. "Es ist ein Ort, an dem die Menschen für eine Weile aus ihrem Alltag herausgeholt werden. Damit sie sagen, dass sie sich wie im Urlaub fühlen. Ich finde das ein wunderbares Kompliment".
Der Anfang
"Nachdem ich den Eventmanagementkurs in Utrecht abgeschlossen hatte, hatte ich einen Bürojob. Nichts für mich, ich musste Hektik in meinem Leben haben", sagt Elroy. "Das habe ich jetzt gefunden. Die Kombination aus Geschäft und Gastfreundschaft, das Bestreben, den Leuten einen schönen Abend zu bereiten, und die Eile, die dabei entsteht ... Das ist schön"!
"Die Kissen haben einen großen 'Wow'-Effekt!
Der Garten im Innenhof
Seit dem ersten April hat das Bistro Flores eine Überdachung für seinen beliebten Innenhofgarten. "Das Dach ermöglicht es mir, mehr Qualität und mehr Platz anzubieten. Das Bistro Flores ist dafür bekannt, dass man hier bequem sitzen kann, auch wenn man eine Weile auf einen Tisch warten muss. Die Sit & Heat-Kissen leisten dazu einen bescheidenen Beitrag.
Ein Wow-Effekt
Elroy verfügt nicht über die Sit & Heat-Kissen auf den Stühlen als Standard. Er benutzt sie in Zeiten, in denen die Menschen kalt sind. Zum Beispiel, wenn die Haustür geöffnet und geschlossen wird. "Ich sage ihnen nicht vorher, dass sie warm werden, sondern sage dann: 'Warte nur, ich probiere etwas'. Dann sind die Leute angenehm überrascht. Die Kissen haben einen enormen 'Wow'-Effekt"!
