Alle Sit & Heat locaties

Verhalen

Kees. Bistro Tante Pietje

Bistro Tante Pietje

"Mensen moeten hier komen voor de gezelligheid van vroeger", aldus Kees, eigenaar Bistro Tante Pietje in Den Bosch. "We zitten 15 jaar later nog steeds in dezelfde sferen als 15 jaar geleden, maar toch met veel nieuwe elementen. Ik vind het een compliment dat mensen zeggen dat we vernieuwen, terwijl ze eigenlijk niet goed weten wat er veranderd is. De beleving blijft hetzelfde, dat is fijn".

Lees meer
Elroy. Bistro Flores

Bistro Flores

"Ik had altijd al het ideaal om een zaak te hebben met een informele sfeer. Een zaak waar je lekker kunt eten, goede wijnen kunt drinken én een goede service krijgt", aldus Elroy, eigenaar van Bistro Flores. "Een zaak waar mensen even niet in het dagelijks leven zitten, maar voor even uit hun sleur worden getrokken. Zodat ze aangeven het gevoel te hebben dat ze op vakantie zijn. Dat vind ik een prachtig compliment".

Lees meer
Johannes. De Duivelsberg

Pannenkoekenrestaurant De Duivelsberg

Johannes is eigenaar van pannenkoekenhuis De Duivelsberg. Hij houdt de rijke geschiedenis van de zaak en het natuurgebied op verschillende manieren bewaard. "Kom ik laat het je zien", roept Johannes enthousiast. Aan de hand van een fotobehang vertelt hij over De Duivelsberg; over hoe het gebied oorspronkelijk Duits grondgebied was, over het enige gebied dat Nederland na de 2e wereldoorlog gehouden heeft, hoe Staatsbosbeheer in 1963 eigenaar werd en over de start van het huidige pannenkoekenrestaurant onder leiding van zijn ouders.

Lees meer
Peter en Ellen. De Kogelvanger

Grand Café De Kogelvanger

Op een unieke locatie aan de rand van het Mastbos, vijf minuten van het centrum van Breda, bevindt zich 'De Kogelvanger'. Het restaurant kijkt uit op het natuurgebied, wat vroeger een militair oefenterrein was. Hier hebben Peter en Ellen een oud café omgetoverd tot een horecazaak die perfect past bij de omgeving.

Lees meer
Prisca en Remco. Délifrance Veenendaal

Délifrance Veenendaal

In 1982 begonnen de ouders van Prisca en Remco Vaartstra één van de eerste Delifrances van Nederland. Ze zaten midden in het centrum van Utrecht tussen de winkels. Daar zagen broer en zus hoe hun ouders hun eigen invulling gaven aan de inmiddels wijdverspreide franchiseformule. Vanaf 1998 kregen Prisca en Remco zelf de touwtjes in handen. Als franchise-onderneming hadden ze natuurlijk te maken met verschillende voorschriften, maar ze kregen ook veel ruimte voor eigen inbreng. Zo hebben Prisca en Remco nu soepen op de kaart staan die hun moeder (inmiddels 77 jaar oud) nog steeds zelf maakt!

Lees meer